在周二的文章中，我们提到了有关技术工签（Skilled Worker）想要转换工作的问题。
文章发出后我们收到了网友的提问，想知道现在“厨师”究竟能不能申办工签。其实关于这个问题，一直就十分受到讨论，我们一直以来也接收和回答过不少有关这方面的疑问。
虽然我们过去也曾写过相关文章说明，但随著不同时期的政策不同，网友还是陆续会向我们提出相关或者新的疑问。
今天我们特别对于这个话题来做个统整，希望有需要的网友们可以通过这篇文章更加了解目前“厨师工签”的现况和申请需求。
首先，回答开头网友提到的“现在还有没有厨师工签”的问题。
其实，厨师工签可以说基本一直都是有的。只不过随著不同时期的政策不同，对于这方面给出的要求也不同，所以才一直会让人疑惑，究竟厨师办理工签可不可行。
在过去，Tier 2制度下的普通工签，由于有一些特定的限制，例如只允许达到RQF6的工种办理工签，然后厨师（5434 Chefs）工种虽然不达RQF6，但被列于“短缺清单”中。
但也正因为被列于“短缺清单”，使得这个时期的厨师工签申请，反而有一些额外的限制，例如，最早的时候，限制外卖店不符合申请厨师工签，后来，则是要求厨师必须是达到一定“层级”的，才可能申请。
好的变化是，过去这些限制，随着Tier 2制度被现有的Skilled Worker（技术工签）制度取代后，上述限制也已经不再存在。
甚至是说，在“年薪”门槛的要求上，也因为新的政策变化而得以降低（过去属于“短缺工种”时，反而需要达到更高的29,570镑年薪要求；现在Skilled Worker下，只要符合Skilled Worker一般的25,600镑门槛即可）。
而且，如果申请人符合“New Entrant”（新人）定义的话，那么基本只需要满足20,480镑的年薪即可。
→ 如何才能符合New Entrant？
根据移民局相关指导文件，可以符合New Entrant的情况包括以下：
→ 所以，厨师工签现在应该如何申请？
其实，和其他职位/工种一样，想要申请“厨师工签”，申请人需要先找到愿意聘用自己的雇主。
这代表，申请人需要满足Skilled Worker签证的相关申请要求，包含以下：
1. 必须有赞助雇主给出的工作Offer，也就是申请人的雇主，必须是持有合格赞助资质（Sponsor Licence）。没有“赞助资质”的公司，想要聘用海外员工，为员工办理工签的话，必须先向移民局申请Sponsor Licence；
2. 有了工作Offer后，雇主需要去向移民局申请核发CoS（担保函），有了CoS才可以进一步申请签证；
3. 申请人的年薪，必须满足“最低薪资门槛”要求，这个门槛一般是25,600镑（符合New Entrant则是20,480镑）；
4. 必须满足B1英语要求（包含听、说、读、写）；
其实，根据Skilled Worker签证的要求，还有一项是说，申请人的“工种”必须满足RQF3或以上（不过我们前面已经提到，厨师工种是符合这个要求的）。
→ 雇主没有“赞助资质”怎么办？
申请人找到愿意聘用自己的雇主后，需要确认该雇主是否目前持有合格有效的“赞助资质”（Sponsor Licence）。
（当然，对于申请人想要更省时有效的方式，可以一开始就只找具有“赞助资质”雇主的工作。）
如果雇主目前没有赞助资质（Sponsor Licence），可是有意愿赞助申请人的话，那么雇主就需要先去申请“赞助资质”，这主要可以分成4大步：
1. 首先，确认自己的生意/公司是否有资格申请；
2. 选择自己需要的赞助资质“类型”（比如是要赞助长期工作的“Worker”或短期工作的“Temporary Worker”）；
3. 决定公司或企业内，谁将负责处理“赞助事宜”（Sponsorship Management）；
4. 最后，线上递交申请并支付费用：www.gov.uk/uk-visa-sponsorship-employers/apply-for-your-licence
律师补充解释：有关于一个企业或者公司，有没有“资格”申请赞助资质（Sponsor Licence），其实“它”的重点不是在于，一个企业一定要达到什么样的规模，才能够申请“赞助资质”并雇用海外员工。
一般来说，在雇主申请”赞助资质“时，移民局对於雇主的最基本要求，就是该公司（店家）一定是要在英国注册，并且正常营运中的。
对于营业额、销售额，或者企业的规模方面，反倒没有一定的量化要求。
因为比较重要的是，雇主在申请的时候，需要有一个确切并且合理的理由。
中心的问题是：为什么雇主会需要申请Sponsor Licence？并且，移民局给了雇主这个资质后，雇主要将“它”拿来赞助什么样的员工？
如果这些问题，雇主都能够非常仔细，并且非常符合实际情况地回答，一般来说不论规模是大是小，或者年营业额是否没那么高，都是可以符合这项基本要求的。
不过，仍然需要指出的是，雇主一般是需要提供证据，证明自己是有能力和需要，来赞助工作签证的，比如说雇主是有能力支付赞助员工，工签要求的薪资门槛的。
此外，在所谓的“资格”方面，移民局确实是有设下“限制”，但这个限制并不是针对企业的营业额或规模，而是在于过去是否存在“不良纪录”：
→ 申请所需文件？
一般情况下，雇主想要申请赞助资质（Sponsor Licence），需要在申请的时候，附上以下支持文件（可包括但不限于）：
- 公司/店家的（营业场所）租赁合同
- VAT注册证明
- 税局（HMRC）注册信
- 公司/店家的银行流水单
- 员工的商业保险证明（雇主责任险Employer's Liability Insurance，满足至少500万镑的合格投保）
雇主一般只要备齐当中的“4项”文件，其他就属于选择性的，可交可不交。
此外，对于申请Skilled Worker的赞助资质，移民局要求雇主“还必须”提供以下信息：
- 为什么要申请Sponsor Licence；
- 经营的行业；
- 营业时间；
- 所有公司的持有人、董事和董事会成员结构图（如果公司总雇员人数等于或少于50人，还需要列出所有雇员的名字和职位）；
- 提供有关想要或预计“赞助职位”的相关信息，也就是拿到Sponsor Licence后，想要用于公司里什么样的职位和工作上，包括：
－职称和其工种（Occupation Code）
－工作负责内容
－该职位属上面提到“结构图”的什么位置
－该职位的最低薪资
－所需技巧、经验和资质等
同时，雇主也需要指出，什么职位目前是空着的、有空缺的，并且打算用于“赞助”海外雇员的职位是什么（比如说中餐厨师）。
如果雇主已经有合适的人选，所以想要申请Sponsor Licence，以便赞助该人选的话，还需要提供相关证据来说明，是如何找到并征选出该人选的。
在这方面，雇主需要提供有关征选/招聘该人选的相关流程和证据，比如包括招聘广告的截图、广告细节以及有没有人申请/应聘；有人应聘的话，为何其他人不适用等等。
在申请的时候，雇主还需要确认，该“人选”是否已经开始为雇主工作。
＊对于已经有“合适人选”的雇主，不论该人选是否已经为雇主工作，在申请的时候还需要提供该人选的以下信息：
- 全名
- 生日
- 国籍
- 目前的移民身份
- 目前的工作职位和内容
- 3个月的工资单（Payslip），如果有的话
律师结语：
最后给大家总结以上的内容。
看到这里有人可能还是会问，那么现在外卖店可以申请厨师工签吗？
这个当然可以的。只要雇主（企业）能够符合相关要求，不论是餐馆或者外卖，都可以做为雇主去赞助工签的（当然了，不论是要申请工签的当事人，还是做为赞助人的雇主本身，前提是要能够满足文章前面所说的相关申请要求）。
还有人问：外卖店必须是Limited Company（有限公司）才能申请厨师工签吗？
这也当然不是强制的。法律上并没有限制必须是“公司”，自雇的或者伙伴关系（Partnership）都是可以的。
就如同前面所说，重要的是，雇主（想申请赞助资质）是否能够满足移民局的相关要求。
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