在英国的中餐体系中，粤菜算是最出类拔萃的，有高端上档次的唐茶苑、胡同，也有讲究性价比的皇朝、御宝轩、 金龙轩、文兴酒家等，相信看到这里，你心中都会默默数出你喜欢的几家港式茶餐厅来。
今天栈长要给大家推荐的是伦敦的一家新晋港式茶餐厅：香港酒家！
听名字就知道这家餐厅主营港式粤菜和港式点心，餐厅位于伦敦Angle地铁站步行5分钟Upper Street。
餐厅的厨师团队分港式粤菜、港式点心和甜品部分。港式粤菜团队的厨师们曾在香港、马来西亚、广东等地的星级酒店任职，其中经验最丰富的主厨，有高达40年做高端粤菜的经验；港式点心的团队人员分别来自于香港和广州，都曾在五星级酒店任职，店内的所有食材都是当天采购，纯手工制作，保证了菜品的品质和口感；甜品主厨来自意大利，曾就职于伦敦Mayfair的Novikov餐厅，所有甜品都是主厨的手工制作，工艺讲究。
来看看香港酒家的一些出色菜品吧：
腐皮鲜虾肠粉是他们家的经典点心，到店必点，手工制作，层次丰富。口感有点类似炸两，糯糯的、薄薄的肠粉皮包着炸脆的腐竹片，中间卷着新鲜弹牙的虾肉，又糯又脆又Q弹，口感无敌。肠粉点缀的酱汁偏咸，沾一点点就可以了，直接吃口感已经很好了。我第一次吃到如此惊艳的腐皮鲜虾肠粉在唐茶苑，这家水平完全不输它。
金笋流沙包，喜欢吃甜食的女生必点。看似简单的一个小点心，工艺可繁琐了，好的流沙要精准把握糖、黄油和咸蛋黄的比例，需要主厨精湛的手工艺和长时间的经验积累才能做出好的流沙。金灿灿的馅儿口感细如流沙绵柔，一咬开便缓缓从包中流出来。甜中带咸的口感，让人回味无穷。
安虾咸水饺也是港式点心中的经典代表。糯米做皮，馅料丰富（有香菇、鲜笋和五花肉等），放滚油内炸至浅金黄色便成，口感脆而不韧。里面的虾肉也是大颗大颗肉眼可见的，新鲜有弹性，两三口下肚一颗，光盘后赶紧再上一盘。
海鲜点心拼有四种水晶点心，好吃不贵，海鲜点心主要讲究海鲜的新鲜，一整颗大虾仁入口，大写的满足。两个人如果不想单点虾饺的，推荐这个点心拼盘，性价比很高哦。
香芒金丝虾，又是一道工艺繁杂的小点心，用新鲜虾肉和五花肉剁碎揉成的虾球，外面裹满了一层细细的春卷皮丝，入油锅一炸，虾球瞬间定型，炸至金黄色捞出。趁热吃，外表酥脆，里面的虾球饱满又Q弹，搭配芒果的清香，油而不腻，堪称绝绝子。
粤菜中的煲汤算是一绝，一定不能错过。鲍鱼鸡汤是他们家的招牌，小贵，但是值得。选用新鲜鲍鱼搭配鸡肉文火慢熬，营养丰富，鲜甜滋补，而且鲍鱼没有一点腥味，不寒不燥，一年四季都值得喝。大块的鲍鱼肉经过长时间的焖煮，口感糯糯的，肉质超级鲜嫩。
蜜椒羊排是他们家的主厨精选菜。加入叉烧酱、黑胡椒和白酒搅拌均匀腌制30分钟，完全消除了羊肉的膻味，再刷上一层蜂蜜，撒上椒盐烤制，肉质鲜嫩多汁，不柴不硬，口感刚刚好。
酱蒸带子，这是我自己超爱的一道菜，平时在家也会做。在英国买扇贝有些小贵，但是真的鲜啊。处理不好的带子会有腥味，而且这道菜特别考验火候，蒸太久肉质容易老，时间不够又蒸不熟，蒸得刚刚好的带子晶莹剔透，味道鲜美，一大块肥嘟嘟的带子，爽滑可口，再搭配他们家秘制的酱料，好满足口欲。如果下面再铺一层薄薄的粉丝就更好了。
香港的十大名菜之一，以前在伦敦的餐厅吃避风塘龙虾、避风塘面包蟹较多，这是我第一次吃避风塘软壳蟹，口感惊艳。软壳蟹虽小，但是肉质饱满，经过高温油炸，外酥里嫩，酥脆可口，不用吐蟹壳，可以直接吃，口感很好。避风塘的精髓炸蒜蓉，独特之处在于它的口感脆而不煳，口感甘香，而软壳蟹里浸透了葱姜蒜的香味，风味浓郁，却极其和谐。
XO酱芦笋炒鹿肉。鹿肉在英国并不小众，在很多高档餐厅都能吃到，甚至有些高端超市也能买到新鲜卤肉。鹿肉脂肪含量低，本身偏柴，但这个爆炒的做法，使得鹿肉的口感细嫩无比，略加XO酱的浓郁，再搭配清爽可口的芦笋… 第二盘快来吧。
甜品部分我比较推荐提拉米苏蛋糕，因为他们甜品师来自意大利，这款是他最拿手的作品。提拉米苏不像其他蛋糕甜品那样甜腻，而是绵密有质感，有着咖啡的香醇、朗姆酒的清新、巧克力的浓郁，厚乳奶酪的香甜，将香、滑、甜、醇、柔的口感融合到了一起，一层层演绎出了一首直击味蕾的交响。
好了，说了这么多，大家是不是迫不及待想要去试试呢，他们新店刚开，说不定还能遇到打折活动哦。
人均消费：£35-£40
地址：301 Upper Street, London N1 2TU
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