爱丁堡（Edinburgh）是苏格兰的首府，也是苏格兰人口第二多的城市，仅次于格拉斯哥（Glasgow）。爱丁堡的历史可以追溯到公元七世纪，当时是一个叫做Din Eidyn的小村庄，到十一世纪，爱丁堡发展成为了苏格兰王国的重要城镇，也是皇室和贵族的居所。
后来的苏格兰独立战争期间，爱丁堡曾多次落入英格兰人手中但最终都被夺回。中世纪后期，爱丁堡成为苏格兰的政治、文化和宗教中心，并建立了许多重要的建筑物并保留至今。
十八世纪的爱丁堡曾是欧洲启蒙运动（Age of Enlightenment）的中心之一。这一时期的爱丁堡诞生了如大卫·休谟（David Hume）、亚当·斯密（Adam Smith）、詹姆斯·赫顿（James Hutton）和约瑟夫·布莱克（Joseph Black）等一大批家喻户晓的思想家，一时成为欧洲重要的知识中心，被称为“北方雅典”。
爱丁堡城市周围有几十座山峰，可谓群山环绕，但流传最广的是说爱丁堡建在七座山上，它们分别是卡尔顿山（Calton Hill）、科斯托芬山（Corstorphine Hill）、克雷格洛克哈特山（Craiglockhart Hill）、布雷德山（Braid Hills）、布莱克福德山（Blackford Hill）、亚瑟王座（Arthur's Seat）和城堡岩（Castle Rock）。
爱丁堡的老城区被王子街花园（Princes Street Gardens）、苏格兰国家美术馆（Scottish National Gallery）和一条横贯东西的火车铁路一分为二。
南面是耸立在城堡岩上的建于十二世纪的爱丁堡城堡（Edinburgh Castle），苏格兰国家博物馆（National Museum of Scotland），建于十六世纪的爱丁堡大学（The University of Edinburgh），建于十四世纪的圣吉尔斯大教堂（St. Giles' Cathedral），并经过繁忙又古老的皇家英里大道（Royal Mile），一直延伸到苏格兰议会大厦（Scottish Parliament）和建于十六世纪的荷里路德宫（Palace of Holyroodhouse）。
铁路北面有建于十七世纪的爱丁堡皇家植物园（Royal Botanic Garden Edinburgh），风景绝美的十九世纪村庄（Dean Village），建于十七世纪的皇家邮局大楼（The Edinburgh Post Office），王子街（Princes Street），还有位于卡尔顿山上的纪念亭 （Dugald Stewart Monument）和苏格兰国家纪念碑（National Monument of Scotland）。
登上南边的卡尔顿山和亚瑟王座山山顶都可以俯瞰整个爱丁堡老城区，亚瑟王座山的海拔更高一些，可以看到包括新城区的整个爱丁堡市和福斯河（River Forth）入海口。
爱丁堡有着丰富的历史和文化遗产，并以其大量保存完好的精美的中世纪建筑和独特的街道布局吸引着世界各地的游客前来观光，爱丁堡是英国除伦敦以外的第二大旅游城市。
如果来爱丁堡只是旅游的话最好避开七月至九月，因为这一段时间是爱丁堡边缘艺术节（Edinburgh Festival Fringe）、爱丁堡国际音乐节（Edinburgh International Festival）、爱丁堡军乐节（Edinburgh Military Tattoo）、爱丁堡艺术节（Edinburgh Art Festival）和爱丁堡国际图书节（Edinburgh International Book Festival）等一系列庆祝活动的举办时期，在市内几乎都订不到酒店，尤其是在爱丁堡音乐节期间，听说来参加活动的年轻人很多都是带睡袋睡在大街上。
除了丰富的艺术活动，来爱丁堡还可以参加一次苏格兰威士忌体验（The Scotch Whisky Experience）来快速了解世界闻名的苏格兰威士忌的酿造过程和品尝来自苏格兰五大产区的独特的单一厂威士忌。不过我们发现在爱丁堡市中心买苏格兰威士忌其实是不划算的，同一品牌年份的苏格兰威士忌在爱丁堡市区竟比英格兰南部卖的还贵，所以如果是作为威士忌爱好者买酒的话还是建议亲自去苏格兰的你喜欢的品牌的酒厂购买。
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